Damaskasti kuhinjski nož WA-35145 - Kiritsuke KP35145

Damasku kuhinjski nož WA-35145-Kiritsuke Luksuzni nož s crnom drškom i damask čeliku namijenjen je onima koji traže maksimalnu kvalitetu i stil u kuhinji. Nož ima vrhunski damask čelik s izraženom teksturom koja pruža izvrsnu oštrinu, otpornost i preciznost pri rezanju. Ergonomična drška je elegantno ukrašena, pruža udoban hvat i osigurava optimalnu ravnotežu za preciznu upotrebu. U strukturi materijala se izmjenjuju više slojeva različitih vrsta čelika. Ovi slojevi su spojeni metodom kovačkog zavarivanja u jedan cjelinu (kod ovog noža to je 67 slojeva). Pri korištenju imajte na umu da je nož vrlo oštar i služi za rezanje hrane (ne zamrznute i nije prikladan za sjeckanje hrane). Preporučujemo odmah nakon korištenja nož oprati, osušiti i odložiti na mjesto. Prednosti noževa iz ove serije su neobična oštrina i tvrdoća (HRC62±2). Damask čelik se proizvodi ponovnim kovanim, preklapanjem i ponovnim kovanjem nekoliko trakica čelika različitih svojstava, tako nastaje karakterističan uzorak, koji ima desetke do stotine slojeva. Damask čelik je zahvaljujući grupiranju materijala različitih svojstava dugotrajno oštar i otporan. Jezgro čelika čini jedna od najbolje ocijenjenih čelika VG-10. Visoko abrazivno otporna nehrđajuća čelik. Čelik V Gold 10 je općenito poznat kao VG-10 ili ponekad V-Kin-10 (kin je skraćenica za "zlato" na japanskom). VG-10 je jedinstvena formulacija čelika s visokim sadržajem ugljika i sadržajem kroma, vanadija, molibdena i kobalta. Čelik je posebno namijenjen za najkvalitetnije noževe korištene kako u kuhinji, tako i na terenu. VG-10 se često naziva "super čelik", jer je dizajniran da zadrži oštrinu i trajnost, bez da postane krhak. Najčešće korištena pri proizvodnji damask noževa. Kada se čelik koristi kao jezgro i sastavlja s drugim vrstama čelika, postižu se najbolje osobine noževa, jer su zahvaljujući kombinaciji dviju vrsta čelika istovremeno čvrsti, tvrdi, dovoljno elastični i otporni na koroziju. NOŽEVE NE STAVLJAJTE U PERILICU SUĐA!!! Specifikacija: Materijal čelika : Čelik VG-10 Materijal drške: smola od ugljičnih vlakana i zlatna folija Tvrdoća: HRC60±2 Boja: srebrna s crno-zlatnom drškom Vrlo udobno u ruci. Ne koristite na zamrznutoj hrani SET: 1 kom nož Veličina noža: Nož Kiritsuke-34,2cm, čelik 20,9cm