Damastni kuhinjski nož KE-37348 - Nakiri / Smeđa KP37348

Damasku kuhinjski nož KE-37348-Nakiri Izvanredan kuhinjski nož s umjetničkim obradom, idealan za profesionalce i domaće majstore kuhanja! Oštrica noža je sastavljena od 89 slojeva damask čelika, koji su povezani tradicionalnom metodom kovačkog zavarivanja. Ima dvostruku oštricu koja pruža savršenu ravnotežu između oštrine, čvrstoće i otpornosti. Izrazit uzorak damask čelika u kombinaciji s kovanom površinom i jedinstvenom ergonomskom drškom od oblikovanog drva čini ovaj nož ne samo praktičnim alatom, već i dizajnerskim draguljem. Nije namijenjen za rezanje kostiju ili rezanje smrznutih namirnica. Nakon korištenja, nož operite ručno, temeljito osušite i pohranite na sigurno mjesto. Damask čelik se proizvodi ponovnim kovanjem, preklapanjem i ponovnim kovanjem nekoliko trakica čelika različitih svojstava, tako nastaje karakterističan uzorak, koji ima desetine do stotine slojeva. Damask čelik je zahvaljujući grupiranju materijala različitih svojstava dugotrajno oštar i otporan. Jezgro čelika čini jedna od najbolje ocijenjenih čelika VG-10. Visoko abrazivno otporna nehrđajuća čelika. Čelik V Gold 10 je općenito poznat kao VG-10 ili ponekad V-Kin-10 (kin je skraćenica za "zlato" na japanskom). VG-10 je jedinstvena formulacija čelika s visokim sadržajem ugljika i sadržajem kroma, vanadija, molibdena i kobalta. Čelik je posebno namijenjen za najkvalitetnije noževe korištene kako u kuhinji, tako i na terenu. VG-10 se često naziva "super čelik", jer je dizajniran da zadrži oštrinu i trajnost, bez da postane krhak. Najčešće korištena pri proizvodnji damask noževa. Kada se čelik koristi kao jezgro i sastavlja s drugim vrstama čelika, postižu se najbolje osobine noževa, jer su zahvaljujući kombinaciji dviju vrsta čelika istovremeno čvrsti, tvrdi, dovoljno elastični i otporni na koroziju. NOŽEVE NE STAVLJAJTE U PERILICU SUĐA!!! Specifikacija: Materijal oštrice : Čelik VG-10 Materijal drške: Abalone, Desert ironwood Tvrdost: HRC60±2 Boja: srebrna, crna sa smeđom drškom Veoma udoban u ruci. Ne koristite na smrznutim namirnicama Pakiranje: 1 kom Nakiri Veličina noža: Nož Nakiri- 32cm, oštrica 17,6cm Težina: 238g